巧克力可以用鼻子品尝 无奇不有(2)

巧克力可以用鼻子品尝

除了经典口味，Persoone 开发了熏肉和洋葱、牡蛎、鲜草等口味的巧克力，还将过于干燥的巧克力吸粉儿进行了完善。其实，在巧克力吸粉的配方成功前，他的配方中还包含辣椒粉。

巧克力可以用鼻子品尝

薄荷和生姜会让你的鼻腔为之一振，当薄荷的味道散去，巧克力的味道会停留在脑中。

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Persoone 还与多位名厨合作，进行烹饪创新，比如和 The Fat Duck 的 Heston Blumenthal 大厨，以及 elBulli 的传奇大厨 Adria 兄弟。